Dieses Buch erzählt die Geschichte aller 81 Braustätten, die in Bamberg in den letzten zweihundert Jahren Bier gebraut haben - von handwerklichen Kleinstbrauereien bis zu modernen Großbetrieben, die ihr Bier bis nach Amerika exportierten.Über 300 Fotos und Abbildungen, viele davon erstmals veröffentlicht, vermitteln eindrucksvoll die reiche Tradition des Bamberger Brauwesens.Sorgfältig recherchiert und dennoch leicht lesbar: Dieses Werk verbindet Fachkenntnis mit lebendiger Erzählkunst. Es ist Nachschlagewerk, Lesebuch und Schatztruhe zugleich - und ein unverzichtbares Stück Bamberger Kulturgeschichte.